Torta paradiso senza fecola fatto in casa da benedetta

Profumata, sofficissima e troppo buona la TORTA PARADISO SENZA BURRO, la variante leggera ma sempre golosissima della classica torta paradiso. La base perfetta per realizzare magnifiche torte farcite o da gustare così, nella sua semplicità. Una torta così soffice e golosa che piacerà a tutta la tua famiglia! Come dice il nome, questo dolce è un paradiso, al morso si scioglie sul palato e in questa versione senza burro, ce ne possiamo concedere una fetta in più senza troppi sensi di colpa! Un impasto soffice e leggero fatto di ingredienti semplici e genuini che ne fanno di questa torta un dolce adorabile! Per la riuscita perfetta della torta paradiso, è importante che le uova siano a temperatura ambiente, quindi tirale fuori dal frigo una mezzora prima di iniziare.

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Ingredienti

• 4 Uova (temperatura ambiente)

• 200 g Zucchero

• 100 g Fecola di patate (va bene anche la frumina)

• 200 g Farina 00

• 125 ml Acqua (calda)

• 125 ml Olio di semi di girasole

• 1 bustina Vanillina

• 1 rametto Lievito in polvere per dolci

Preparazione

1. Per preparare la torta paradiso senza burro inizia nel dividere le uova in tuorli e albumi.

2. Monta gli albumi con l’aiuto delle fruste elettriche e aggiungi metà dello zucchero, quindi 100 g, a metà montatura. Continua a montare fino ad avere un composto gonfio e spumoso.

3. Ora lavora i tuorli con gli altri 100 g di zucchero, monta il tutto con le fruste elettriche fino a quando non avrai un composto bello gonfio.

5. Versa a filo l’olio e continua a lavorare il tutto con le fruste elettriche.

6. Prendi l’acqua calda e versala a filo nei tuorli con l’olio. Mescola il tutto per bene.

7. Mescola le due farine.

   Incorporale ai tuorli setacciandole con il lievito e la vanillina.

9. Aggiungi anche gli albumi montati a neve, procedi con un cucchiaio e con movimenti dall’alto verso il basso.

10. Versa l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato all’interno, (oppure usa il mio staccante per torte), livella e inforna in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

11. Una volta cotta la torta, lasciala freddare del tutto nel suo stampo, al momento di servirla, coprila con dello zucchero a velo, sentirai che bontà, ti conquisterà sicuramente!

13. 

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Note

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