Procedimento
Come fare la torta moretta
In una ciotola, unite farina, cacao e lievito per dolci e setacciatele insieme.
Montate le uova con lo zucchero, abbastanza a lungo da ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Quindi iniziate a aggiungere al composto, in maniera alternata, il
composto di farina e il latte.
Infine aggiungete il burro fuso e l'essenza di vaniglia.
Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, versate l'impasto in uno stampo rivestito di carta forno.
Infornate quindi la torta in forno statico preriscaldato a 170°C e
cuocete per circa 40 minuti.
Lasciate intiepidire, poi sformate la vostra torta moretta e usatela per le vostre preparazioni!
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La torta moretta è una soffice torta al cacao ripiena di Nutella e panna montata. Una ricetta facile da realizzare per un dolce da merenda dedicato a tutti i golosi.
EsecuzionefacileTempo Preparazione20 minTempo Cottura 40 min - 45 min Porzioni 8 - 10
Ingredienti
- 4 uova a temperatura ambiente
- 210 g di zucchero semolato
- 200 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro
- 50 ml di latte
PER LA TORTA
- 100 g di burro fuso
- 16 g di lievito per dolci
- 200 g di Nutella
- 200 ml di panna fresca
- zucchero a velo
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Come preparare: Torta moretta
1
Per realizzare la torta moretta rompete le uova in una ciotola e montatele con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete la farina con il lievito e il cacao setacciati, il latte e continuate a
lavorare con le fruste fino ad amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti
2
Aggiungete il burro fuso, a temperatura ambiente, e amalgamate il tutto. Quando avrete ottenuto un composto liscio versatelo all'interno di uno stampo a cerniera, da 22 cm di diametro, imburrato e infarinato. Livellate e cuocete nel forno già caldo a 180° per 40-45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino di legno che, infilato nel
dolce, dovrà uscirne pulito.
3
Sfornate e fate raffreddare completamente prima di tagliare la torta a metà. Ponete la base su un piatto e distribuitevi sopra la Nutella dopo averla fatta lievemente ammorbidire sul fuoco, a fiamma bassissima.
4
Montate la panna, fredda da frigorifero, in una ciotola ben pulita con le fruste elettriche e distribuitela
sullo strato di Nutella. Coprite con la seconda metà di torta e spolverizzate con zucchero a velo. La torta moretta è pronta per essere gustata.
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