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Informazioni
La polenta istantanea Valsugana è un piatto facile da preparare che porta in tavola il gusto autentico della tradizione italiana. E' realizzata con il 100% di farina selezionata di mais cotta a vapore. La confezione da 375 gr. è ideale per 4-5 persone.
Filtro : Polenta
Marca : VALSUGANA
Brand : Valsugana
Contenuto : 375 gr totali
Codice : 366
Approfondimenti
Con polenta Valsugana porti in tavola il sapore vero della cucina italiana. Grazie ai chicchi di mais rigorosamente selezionati, privati di ogni impurità al mulino e infine adeguatamente essiccati e macinati, si ottiene una farina della giusta granulosità che viene poi precotta al vapore. E' così che polenta Valsugana riesce ad offrire il gusto autentico della tradizione. E' facile e veloce da preparare: basta 1 litro e mezzo di acqua, sale a piacere ed il contenuto della nostra confezione; in soli 8 minuti la nostra polenta raggiunge la giusta consistenza ed è pronta per essere servita e gustata.
- Dicono di noi
- Recensioni prodotto
16/06/2021
— Paolo D.
TOP!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
TOP!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
25/03/2021
— Spartaco L.
Tutto bene
Tutto bene. Tempi rispettati e confezionamento del pacco fatto bene.
21/12/2020
— Serena N.
Velocissimi
Il servizio è velocissimo, in meno di 24 ore dall’ordine avevo il pacco a casa. Purtroppo è arrivato leggermente danneggiato in quanto schiacciato dal corriere, quindi il coperchio di ciò che ho ordinato non chiude più, e l’ho dovuto incollare per renderlo utilizzabile.
24/10/2020
— Maurizio P.
Servizio e puntualità eccellenti
Servizio e puntualità eccellenti. Acquisterò ancora sicuramente.
27/05/2020
— Antonio D.
SERVIZIO PUNTUALE
SERVIZIO PUNTUALE
26/02/2020
— Ferruccio O.
Consegna di parola
Consegna di parola, il prodotto buono
20/06/2019
— Francesca C.
Primo acquisto per un tipo di pasta…
Primo acquisto per un tipo di pasta quasi introvabile ad un prezzo notevolmente più basso. Consegnata in perfetto orario. Riproverò senz'altro con altri acquisti
18/03/2019
— Alberto B.
Molto soddisfatto
Molto soddisfatto. Precisi e rapidi nella consegna. Prodotto come descritto. Imballaggio integro. Consiglio sicuramente.
23/03/2019
— Angelo maria R.
Sempre perfetti grazie mille di tutto
Sempre perfetti grazie mille di tutto
08/02/2019
— Arianna M.
UNA SCELTA AZZECCATA
UNA SCELTA AZZECCATA, HO ORDINATO E RICEVUTO IL TUTTO IMBALLATO ANCHE BENISSIMO PER EVITARE LA ROTTURA DI QUALCOSA , SICURAMENTE CONTINUERO' A COMPRARE IN QUESTO SITO GRAZIE
18/10/2020
Alida p. - recensione acquisto verificata
secondo me è la migliore in assoluto! metti l'acqua sul fuoco, aggiungi il sale e versi la polenta e in 10 minuti è pronta! buona da sola, ma ottima con soffritto di cipolla o con i funghi.
ingredienti
Olio extravergine di oliva
La polenta è uno dei piatti tipici delle regioni del nord Italia e, in generale, è un piatto molto legato alle tradizioni di montagna. La polenta è una pietanza povera ma molto buona e sostanziosa preparata con ingredienti semplici: farina di legumi o di cereali cotta con l'acqua. In origine era preparata con farro o segale, oggi si realizza soprattutto con il mais: la polenta, infatti, è diventata così come la conosciamo oggi dopo la scoperta dell'America, quando questo cereale è arrivato anche da noi, conferendo a questa pietanza il tipico colore giallo che la contraddistingue. La polenta è un piatto molto versatile grazie al suo sapore neutro che permette di abbinarla a pietanze di carne, di pesce o insaporita con formaggi, salumi o sughi, così da realizzare un piatto unico e sempre diverso.
Come preparare la polenta
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Step 1
Per preparare la polenta mettete sul fuoco una pentola di acciaio dal fondo spesso con l'acqua necessaria per la preparazione. Non appena comincerà a bollire aggiungete il sale e versate a pioggia la farina di mais 1 mescolando prima velocemente con una frusta, per evitare la formazione di grumi, e poi con il cucchiaio di legno. Aggiungete poi l'olio e mescolate ancora fino a che non riprenda a bollire. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a fuoco lento per 40/50 minuti mescolando di continuo per evitare che la polenta si attacchi al fondo della pentola. Trascorso il tempo necessario la polenta sarà pronta: alzate la fiamma fino a quando non si staccherà bene dalla pentola e dal fondo, sempre mescolando. Capovolgete la pentola su un tagliere 2 che dovrà essere di poco più grande del diametro del tegame utilizzato per la cottura. La vostra polenta è pronta per essere gustata così com'è 3 o accompagnata da sughi o altre pietanze.
Per preparare la polenta mettete sul fuoco una pentola di acciaio dal fondo spesso con l'acqua necessaria per la preparazione. Non appena comincerà a bollire aggiungete il sale e versate a pioggia la farina di mais 1 mescolando prima velocemente con una frusta, per evitare la formazione di grumi, e poi con il cucchiaio di legno. Aggiungete poi l'olio e mescolate ancora fino a che non riprenda a bollire. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a fuoco lento per 40/50 minuti mescolando di continuo per evitare che la polenta si attacchi al fondo della pentola. Trascorso il tempo necessario la polenta sarà pronta: alzate la fiamma fino a quando non si staccherà bene dalla pentola e dal fondo, sempre mescolando. Capovolgete la pentola su un tagliere 2 che dovrà essere di poco più grande del diametro del tegame utilizzato per la cottura. La vostra polenta è pronta per essere gustata così com'è 3 o accompagnata da sughi o altre pietanze.
Consigli
Potete preparare la polenta in diverse consistenze, in base al rapporto acqua/farina di mais. Ecco come regolarsi per ogni litro di acqua: 300 gr di farina per una polenta soda, 250 gr per una consistenza media e 200 gr di farina di mais per una polenta molto morbida.
A decretare la consistenza della polenta è anche la tipologia di farina utilizzata. Le varietà sono infatti tante: per una polenta cremosa è consigliabile l'utilizzo della fioretto, ideale anche per preparare biscotti e torte; per una polenta di consistenza media, meglio scegliere la bramata, ideale per accompagnare piatti di carni ma anche per la preparazione della polenta ai funghi. C'è poi la taragna, miscela di mais e grano saraceno che dona alla polenta una consistenza più rustica, ottima con condimenti a base di burro e formaggio. La bianca è tipica del Veneto ed ha un sapore molto delicato che si abbina bene a piatti di pesce o comunque a sapori meno intensi. Infine c'è quella integrale che contiene più fibre e che può sostituire qualsiasi tipologia di polenta, utilizzando sempre la stessa modalità di cottura.
Se avete poco tempo potete utilizzare anche la polenta precotta, in questo caso la preparazione sarà molto più veloce: ci vorranno circa 10 minuti di cottura.
Tradizionalmente la polenta si cuoceva nella pentola di rame sospesa sul camino (il paiolo), si mescolava con il tarello, un bastone di nocciolo, e veniva tagliata con un filo di cotone. Oggi per la preparazione si utilizza una normale pentola in acciaio, meglio se con il fondo spesso, mescolando inizialmente con uno frusta per poi continuare con un cucchiaio di legno bello robusto.
Per la cottura della polenta potete utilizzare anche la pentola a pressione: riempitela con acqua fredda, versate la farina e mescolate bene. Chiudete la pentola e fate cuocere per mezz'ora da quando inizia il fischio, non appena cioè la pentola andrà in pressione. Altro metodo di cottura è quello nel forno a microonde: fate bollire l'acqua nel forno per un apio di minuti a 800 W, utilizzando un contenitore adatto, versate la farina, mescolate e fate cuocere per circa 20 minuti sempre a 800 W: interrompete la cottura ogni 5 minuti per mescolare e per verificarne la consistenza, se necessario aggiungete altra acqua
Se non dovete servire subito la polenta coprite la pentola con un coperchio e immergetela in una più grande piena di acqua bollente. Tenetela a bagnomaria a fuoco lento facendo continuate a sobollire l'acqua: in questo modo la polenta si manterrà morbida e calda almeno per due ore.
Conservazione
La polenta si conserva in frigorifero in un contenitore con chiusura ermetica per 4 giorni.
Come conservare la polenta
Potete conservare la polenta in frigo fino a 4 giorni all'interno di un contenitore ermetico. Potete poi tagliarla a fettine e consumarla fritta o grigliata. In alternativa aggiungete salumi e formaggi e riscaldatela in forno, realizzando una ottimo piatto unico.