Sbollentiamo i pomodorini in acqua bollente per qualche minuto. Li scoliamo e li peliamo. Nel mixer, mettiamo i pomodorini pelati, abbondante basilico fresco, l’aglio (2 spicchi), abbondante olio evo, le mandorle pelate, il pecorino
grattugiato e cominciamo a tritate. Aggiustiamo di sale e frulliamo ancora qualche istante. Cuociamo le busiate o altra pasta lunga in acqua bollente e salata per il tempo necessario. Scoliamo e saltiamo in padella o in una ciotola con il pesto alla trapanese. Serviamo con basilico fresco e mandorle in granella.Ingredienti
Procedimento
Titolo
Giusina in cucina | Ricetta busiate al pesto trapanese di Giusina Battaglia
Pubblicata il
2021-07-12
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Maria Grazia Baruzzo
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Giusina in cucina | Busiate al pesto trapanese ricetta Giusina Battaglia - Cucina in tv
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Ingredients
Dairy
100 g Di pecorino
Other
basilico
300g di busiate
100g di mandorle
200g di pomodorini datterino
olio evo
sale e pepe
2 Spicchio di aglio di nubia
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