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fattoincasadabenedetta.it 19 ratings · 15 minutes · Serves 6  Fatto in Casa da Benedetta 655k followers Ecco i gelati alla frutta mille gusti, sono dei golosi gelati realizzati senza stampini e senza gelatiera, infatti ho usato...Ecco i gelati alla frutta mille gusti, sono dei golosi gelati realizzati senza stampini e senza gelatiera, infatti ho usato...
acqua 90 g sei cucchiai, due per ogni gusto panna fresca 300 ml da montare zucchero a velo 85 g due o tre cucchiai (circa 40g) da unire alla panna + 15g (un cucchiaio) per ogni gusto Recipe from fattoincasadabenedetta.it 29 ratings · Serves 14 Fatto in Casa da Benedetta 655k followers GELATO AL CAFFÈ ecco come fare in casa senza gelatiera il famoso gelato al caffè! È facilissimo, ci occorreranno pochissimi ingredienti per realizzare un dessert morbido e dal sapore intenso di caffè! #ricetta #recipes #ricette #benedetta #fattoincasadabenedetta #cucina #fattoincasa #gelato #caffèGELATO AL CAFFÈ ecco come fare in casa senza gelatiera il famoso gelato al caffè! È facilissimo, ci occorreranno pochissimi ingredienti per realizzare un dessert morbido e dal sapore intenso di caffè! #ricetta #recipes #ricette #benedetta #fattoincasadabenedetta #cucina #fattoincasa #gelato #caffè ultimo aggiornamento 5 Ago 22 Il Gelato è un dolce freddo
delizioso tipico della pasticceria Italiana riconosciuto in tutto il mondo! Si tratta di una preparazione a base di latte, zucchero, panna, con o senza uova; che mediante il processo di congelamento assume la tipica consistenza “gelato” cremoso irresistibile! Se anche voi amate il gelato artigianale
e volete prepararlo con le vostre mani; ecco la Ricetta Gelato! Corredata da tutti i consigli pratici passo passo per realizzare in poco tempo, senza sforzo, sia con che senza gelatiera ; un Gelato fatto in casa squisito, sano e genuino! In tanti gusti diversi! proprio come quello della gelateria!! La Ricetta è facilissima e super veloce talmente semplice che possono farlo anche i bambini! ed è la rivisitazione del classico Gelato alla vaniglia senza gelatiera fatto in casa. Con il tempo ho sperimentato tanti gusti diversi! ecco che ho pensato di realizzare un unico articolo dove raccogliere tutte le informazioni utili come fare il gelato! Con questa base potete realizzare un Gelato senza gelatiera cremoso e squisito, mescolando tutto in ciotola in 3 minuti ; lasciare in freezer senza girare costantemente, dopo qualche ora sarà pronto da gustare! Se invece possedete l’apposito strumento, potete realizzare un Gelato con gelatiera, aggiungendo tutti gli ingredienti nel boccale, azionare e lasciare che si gelifichi! insomma facilissimo! In base ai vostri gusti potete realizzare un Gelato alla frutta, oppure al cioccolato, al caffè, allo yogurt oppure ottenere un classico gusto neutro alla panna! Negli ingredienti e nel procedimento vi ho aggiunto tutte le varianti! Infine, potete servirlo in cono, in coppetta oppure al bicchiere e decorare gelato come preferite! con gocce di cioccolato, biscottini, frutta fresca, Dulche de leche, salse o glasse, smarties! Ottimo come dessert di fine pasto, merenda e in qualunque momento della giornata di primavera e d’estate! Provatelo presto e fatemi sapere qual’è il vostro gusto preferito! Scopri anche : La Torta gelato ( facilissima e veloce del gusto che vuoi! ) Ricetta GelatoTEMPI DI PREPARAZIONE
Ingredienti
Questo ingrediente è indispensabile per la realizzazione del gelato facile ed evitare uova, addensanti, glucosio, panna in polvere e altri ingredienti introvabili e costosi! Potete acquistarlo nei supermercati al reparto caffè e marmellate oppure su amazon in lattina oppure in tubo. Se non lo trovate, potete preparalo in casa in questo modo: ponete in un pentolino su fuoco 370 gr di latte intero insieme a 250 gr di zucchero a velo , 35 gr di burro e 1 bustina di vaniglia. Portate ad ebollizione tutto e girate costantemente a fiamma bassa per circa 20 minuti. Dapprima si gonfierà poi diventerà più solido, girate costantemente finché il composto non si è trasformato in una crema fluida e liscia. Lasciate raffreddare nel pentolino girando ogni tanto e ponendo una pellicola a contatto. Potete utilizzarlo solo quando è completamente freddo e fluido! Trasferite in un barattolo di vetro e conservate in frigo. (Se volete vedere le foto passo passo lo travate nell’articolo LATTE CONDENSATO) Procedimento Come fare il GelatoGelato fatto in casa senza gelatiera: mescolate insieme la vaniglia e il latte condensato freddo, aggiungete la panna montata perfettamente a neve ferma: Mescolate dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Trasferite in uno stampo da plumcake o un contenitore ermetico da 30 cm: Coprite con una carta di alluminio oppure pellicola e conservate in freezer per almeno 3 h, tirate fuori qualche minuto prima di servire! Ecco pronto il vostro Gelato fatto in casa! Potete realizzare seguendo la stessa procedure un ottimo Gelato con gelatiera basta aggiungere il composto spumoso e già mescolato nella gelatiera, azionare e aspettare il tempo necessario di gelificazione secondo il proprio strumento! Infine se aggiungete 100 gr di gocce di cioccolato dopo 20 – 30 minuti di raffreddamento in freezer otterrete un Gelato alla stracciatella Gelato fatto in casa vari gustiPer la preparazione dei gusti cioccolato, caffè, yogurt, seguite il procedimento passo passo che trovate negli articoli : Gelato al cioccolato (cremoso, squisito come un cioccolatino, dal delicato gusto fondente) il Gelato al caffè (morbido al morso, il gusto è quello della mitica coppa del nonno) Gelato allo yogurt (con yogurt fresco, cremoso, dal tipico gusto acidulo ) il Gelato alla fruttaPrima di tutto, utilizzate sempre frutta asciutta! non aggiungetela bagnata oppure umida! per la preparazione seguite il procedimento passo passo che trovate nell’articolo Gelato alla fragola potete sostituire le fragole con kiwi, frutti di bosco, ananas, ciliegie, mango e la frutta di stagione che preferite! Decorate come preferite! e servite il vostro Gelato fatto in casa dopo averlo tirato fuori da freezer 5 minuti Puoi servirlo anche nella Brioche (come la tradizione siciliana comanda) oppure realizzare un Biscotto gelato! (con dei golosi cookies o frollini che hai in casa! ) ConservazionePotete lasciarlo in freezer per circa 3 mesi, così da averlo pronto per tutta la primavera e l’estate! Prepara la Ricetta! Seguimi su Instagram @tavolartegusto e condividi la tua creazione con l’hashtag #tavolartegusto. Entrerai nella mia gallery! ASPETTA! LEGGI ANCHE QUESTI : Come rendere più cremoso il gelato fatto in casa?Utilizzare gli idrocolloidi. La farina di semi di carrube e la farina di semi di guar si chiamano Idrocolloidi e ci servono per togliere l'acqua dal composto del nostro gelato. Così facendo, bloccheremo immediatamente la formazione del ghiaccio e avremo una cremosità maggiore.
Come fare per non far indurire il gelato?aggiungere una piccola quantità di panna aiuta a mantenere il prodotto finale più cremoso; il consiglio della nonna: metti la vaschetta del tuo gelato dentro un sacchetto di plastica, e riponi tutto nel freezer. Quando toglierai il gelato dal freezer, avrai la sorpresa: sarà morbido e cremoso!
Quanto tempo si può conservare il gelato fatto in casa?Quanto si può conservare il gelato? Il meno possibile è sempre la risposta migliore. Ma se vi capita di non riuscire a consumare il gelato che avete in congelatore dopo un giorno non preoccupatevi sarà buono per qualche giorno senza nessun rischio a patto che il congelatore sia alla temperatura giusta.
Come fare il gelato in casa con la panna?Mettete la panna fresca liquida (non zuccherata) in un contenitore alto e stretto e montatela con le fruste elettriche fino ad ottenere una panna soda e omogenea. Unite il latte condensato alla panna montata con movimenti delicati e dal basso verso l'alto in modo da non smontarla eccessivamente.
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Ricetta gelato fatto in casa da benedetta
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