La pizza è una delle specialità della cucina italiana e ogni italiano che si rispetti la mangia almeno una volta a settimana. Sempre più spesso però si ha voglia di preparare la pizza fatta in casa. Questo procedimento permette di preparare facilmente la pizza fatta in casa con una lievitazione di sole due ore.
Ingredienti
- 500 gr di farina tipo 0
- 25 gr di lievito di birra fresco o 15 gr di lievito secco
- 4 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- circa 300 gr di acqua
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Riposo: 2 Ore
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Attivate il lievito in poca acqua tiepida assieme allo zucchero per circa 15 minuti.
Fate la fontana con la farina, versate al centro il lievito e l’olio, poi iniziate ad impastare con le mani.
Unite l’acqua tiepida poca alla volta e impastate fino ad ottenere una pasta elastica e non appiccicosa, aggiungendo se necessario altra farina. Unite anche il sale.
In alternativa potete utilizzare una planetaria o un’impastatrice.
Disponete la pasta in un ampio recipiente, incidetela a croce e spennellatela con poco olio.
Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 2 ore, fino al roddoppiamento del volume della pasta.
Dividete la pasta i 4 parti e spianatele in forma rotonda allo spessore desiderato sulla spianatoia infarinata con le mani o con il mattarello.
Disponete le pizze in 4 teglie da 26/28 centimetri di diametro dopo averle oliate, conditele a piacere e infornatele alla massima temperatura consentita dal vostro forno (230/250 gradi)
I tempi di cottura variano sensibilmente da forno a forno e da condimento a condimento, controllate la cottura frequentemente, facendo attenzione a che non si bruci sotto.
La Videoricetta Top
Recipe from
fattoincasadabenedetta.it
15 ratings · 22 minutes
Fatto in Casa da Benedetta
666k followers
Pizza veloce con fiori di zucca, mozzarella e pomodorini! Una pizza soffice e senza tempi di lievitazione perfetta per la stagione calda!
Pizza veloce con fiori di zucca, mozzarella e pomodorini! Una pizza soffice e senza tempi di lievitazione perfetta per la stagione calda!
fiori di zucca 5 o 6, freschi
lievito istantaneo per pizza
olio d'oliva 20 g due cucchiai + q.b. per condire
sale fino 20 g un cucchiaio + q.b. per condire
zucchero 10 g due cucchiaini
Today
Watch
Explore
When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.
Explore
Food And Drink
Save
Recipe from
fattoincasadabenedetta.it
86 ratings · 40 minutes · Serves 8
Fatto in Casa da Benedetta
666k followers
More information
Find this Pin and more on fatto in casa by Anna Failla.
Mozzarella
Impasto
Ice Cream
Desserts
3
Food
Apps
No Churn Ice Cream
Tailgate Desserts
More information
Find this Pin and more on fatto in casa by Anna Failla.
Ingredients
Ingredients
farina 0 400 g
acqua 240 ml
olio d'oliva 30 ml
zucchero 2 cucchiaini
sale fino
salsa di pomodoro
zucchine
mozzarella
origano
lievito istantaneo per pizza 1 bustina Pizza veloce Paneangeli
pomodorini
formaggio grattugiato
Make it
; Opens a new tab
More like this