Biscotti da inzuppare nel latte a colazione ricetta della nonna

ingredienti

Lievito istantaneo per dolci

Burro a temperatura ambiente

I biscotti della nonna sono dei frollini golosi e genuini, ideali da inzuppare in una tazza di caffellatte o tè caldo. Possono essere gustati a colazione, per cominciare la giornata nel migliore dei modi, o a merenda, come dolce coccola di un freddo pomeriggio invernale. Dal gusto semplice e dalla consistenza rustica, si preparano velocemente e con pochi ingredienti, di facile reperibilità: uova, zucchero, farina, burro e latte. Una volta formati i biscotti, questi vengono rotolati nello zucchero semolato e poi infornati finché non saranno leggermente dorati.

Fragranti, ma scioglievoli al morso, conquisteranno grandi e piccini al primo assaggio. L'impasto può essere aromatizzato con semi di vaniglia, cannella in polvere o scorzetta di agrumi; potete anche guarnirli con strisce di cioccolato fondente fuso e poi lasciarli riposare finché questo non si sarà ben rappreso. Potete sostituire il burro con un olio di semi o un extravergine di oliva molto delicato e dare ai biscotti la forma che più preferite.

Per un risultato ancora più ghiotto, potete incorporare all'impasto una manciata di uvetta, delle gocce di cioccolato fondente o delle nocciole tostate, tritate grossolanamente al coltello.

Scoprite come prepararli seguendo passo passo la nostra ricetta.

Come preparare i biscotti della nonna

Step 1

Step 1

Raccogliete l'uovo e lo zucchero in una ciotola e lavorateli con una frusta a mano 1, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Step 2

Step 2

Raccogliete l'uovo e lo zucchero in una ciotola e lavorateli con una frusta a mano 1, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete il burro a temperatura ambiente, tagliato a tocchetti 2.

Step 3

Step 3

Mescolate il tutto con la frusta 3.

Step 4

Step 4

Aggiungete il burro a temperatura ambiente, tagliato a tocchetti 2.

Prima che il burro sia del tutto incorporato, versate il latte tiepido 4.

Step 5

Step 5

Aggiungete la farina 5.

Step 6

Step 6

Mescolate il tutto con la frusta 3.

Quindi il lievito 6.

Step 7

Step 7

Lavorate il tutto energicamente 7.

Step 8

Step 8

Prima che il burro sia del tutto incorporato, versate il latte tiepido 4.

Trasferite l'impasto su un piano di lavoro, spolverizzato con poca farina, e formate un panetto liscio e omogeneo 8.

Step 9

Step 9

Formate un rotolo lungo 9.

Step 10

Step 10

Aggiungete la farina 5.

Dividetelo in 8-10 pezzi 10.

Step 11

Step 11

Allungate ciascuna porzione di impasto: dovrete ottenere dei biscotti lunghi circa 10 cm 11.

Step 12

Step 12

Quindi il lievito 6.

Passate i biscotti nello zucchero semolato 12.

Step 13

Step 13

Disponete i biscotti ben distanziati su una leccarda, rivestita con carta forno 13, e cuoceteli in forno statico a 180 °C per 15-20 minuti.

Step 14

Step 14

Lavorate il tutto energicamente 7.

Una volta cotti e leggermente dorati, sfornateli e fateli raffreddare per bene 14.

Step 15

Step 15

Gustate i vostri biscotti insieme a una tazza di latte caldo 15.

Conservazione

I biscotti della nonna si conservano a temperatura ambiente, in una scatola di latta, per almeno 4-5 giorni.

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