Pasta frolla light senza burro né olio: usa questo ingrediente segreto per dolci più leggeri e friabili, di sicuro non tornerai più indietro!
La pasta frolla è certamente una delle preparazioni base della pasticceria. Un elemento imprescindibile per realizzare tantissimi dolci diversi, ma sempre deliziosi. Se, però, stai cercando una versione più leggera e friabile rispetto a quella classica devi assolutamente provare quella senza burro né olio che stiamo per proporti. Cosa aspetti a metterti ai fornelli? Una volta che l’avrai provata di sicuro non tornerai mai più indietro!
Pasta frolla light senza burro né olio
La pasta frolla light senza burro né olio è una variante semplicissima da preparare che ti permetterà di portare in tavola dei dolci più leggeri e friabili per un peccato di gola senza troppi sensi di colpa. Per farla, ti basterà usare questo ingrediente segreto e in meno di mezz’ora avrai un impasto pronto all’uso. Ecco come prepararla.
Ingredienti:
- 300 grammi di farina 00;
- 120 grammi di zucchero;
- 1 uovo;
- 125 grammi di yogurt bianco;
- essenza di vaniglia,
- 1 pizzico di sale.
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Preparazione
Sostituisci l’olio o il burro con lo yogurt biancoCome certamente avrai capito dalla lista degli ingredienti qui sopra, per preparare una pasta frolla light non dovrai fare altro che sostituire il burro o l’olio utilizzato di solito con lo yogurt bianco. Uno stratagemma davvero geniale per realizzare dei dolci nel complesso più leggeri e friabili. Vediamo come farla. Per prima cosa, metti lo yogurt in una ciotola piuttosto capiente, unisci l’uovo e comincia a mescolare. Aggiungi anche lo zucchero, il sale, l’essenza di vaniglia e la farina, continuando ad amalgamare bene tutti gli ingredienti. Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, dagli la forma di un panetto e avvolgilo con uno strato di pellicola trasparente. Lascialo riposare in frigorifero per circa mezz’ora e, dopodiché, lavoralo direttamente con le mani per realizzare le tue ricette preferite.
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Il consiglio extra: nel nostro caso abbiamo deciso di usare uno yogurt bianco dal sapore neutro. Se, però, vuoi preparare dei dolcetti particolari potrai optare anche per il gusto al caffè o alla frutta. Si consiglia di usare la pasta frolla
allo yogurt soprattutto per preparare dolci dal sapore delicato come quelli alla crema di latte oppure alla crema diplomatica.
ultimo aggiornamento 6 Apr 22 La Pasta frolla senza burro è un impasto base
dolce squisito e versatile, variante della Pasta frolla classica ; in questo caso realizzata con farina, uova, zucchero e senza burro, una Pasta frolla con olio, ideale non solo per intolleranti al lattosio ma per tutti! E’ morbida da lavorare, una volta cotta
risulta profumata, dal gusto squisito e dalla consistenza friabile al morso e che non si spacca al taglio! Perfetta per realizzare una Crostata senza burro, golosi Biscotti senza burro e dolcetti di ogni tipo! In due parole la migliore pasta
frolla senza burro di sempre! Pasta frolla senza burro (per Crostate e Biscotti) Ricetta facile e veloce!
Si tratta di una Ricetta facile e veloce che prende spunto della mia base super collaudata, amatissima e provata da tantissimi! In questo caso si parte montando uova, zucchero e aromi a scelta, fino ad ottenere un composto cremoso, poi si aggiunge l’olio e infine si versa la farina! pochissimi secondi per impastare un panetto e la pasta frolla senza burro è pronta per riposare in frigo prima di essere utilizzata! Da questa versione potete dare vita a tantissime varianti, aggiungere buccia di agrumi, cannella in polvere, oppure 100 gr gocce di cioccolato all’impasto oppure sostituire 50 gr di farina con cacao per dare vita alla versione al cioccolato! Con la Pasta frolla senza burro potete realizzare tutte le preparazioni che volete! dalla classica Crostata alla marmellata, ai Biscotti semplici o farciti, Crostatine, mignon, basi di Cream tart ..ect…
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Ricetta Pasta frolla senza burro
TEMPI DI PREPARAZIONE
| 10 minuti | 45 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
|
Procedimento
Come fare la Pasta frolla senza burro
Prima di tutto montate le uova, con zucchero, sale e aromi con lo sbattitore per 5 minuti, aggiungete l’olio a filo fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro :
Poi aggiungete in un sol colpo al farina mescolate prima con una spatola, poi versate su una spianatoia, compattate con le mani pochi minuti, aggiungendo un pizzico di farina e sigillate in un panetto !
Infine lasciate riposare in frigo per 30 minuti prima di utilizzare.
Ecco pronta la Pasta frolla senza burro!
Potete conservare in frigo 3 giorni oppure congelarla per 6 mesi.
Tempi di cottura in forno statico ben caldo a 180°
12 – 15 minuti per i biscotti
40 – 50 minuti per Crostate ripiene
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