tempo totale: 30 min. | preparazione: 15 min.
Valori nutrizionali / persone: 468 kcal
, Grassi: 22 g
, Carboidrati: 59 g
, Proteine: 7 g
E il vecchio (ri)diventa nuovo! Per me è molto importante riutilizzare gli avanzi in cucina e cerco sempre di trasformarli in piatti innovativi. Per esempio avevamo molti croissants avanzati da un brunch ed era veramente un peccato buttarli. Allora mi è venuta l'idea di usarli per preparare uno sformato dolce. La ricetta è semplice ed è l'ideale come colazione o dessert per il giorno seguente.
Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
Sformato
4 croissants del giorno precedente, a pezzi
2 c. bevanda all'avena
110 g zucchero di fiori di cocco
1 c.no vaniglia Bourbon macinata
1 c.no cannella
160 g formaggio fresco vegan
4 c. confettura di fragole
Fragole
Utensili
Per una pirofila da ca. 1 litro, unta.
Ecco come fare
Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.
Sformato
Distribuire i croissants nella pirofila unta. Portare a bollore mescolando la bevanda all'avena con lo zucchero, la vaniglia e la cannella, quindi lasciar raffreddare. In un recipiente lavorare il formaggio fresco e la bevanda all'avena con la frusta dello sbattitore elettrico. Distribuire sui croissants il formaggio fresco alternandolo alla confettura di fragole.
In forno:
cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.
Fragole
Togliere lo sformato dal forno e decorarlo con le fragole.
Stampa ricetta
«Sformato di croissants avanzati»
Regolare la quantità?
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
Quali contenuti vorresti stampare o salvare?
- Ricetta
- Lista della spesa
Preparare a casa i dolci che amiamo è un piacere ma anche una fatica: ti svelo un trucco eccezionale per fa tornare cornetti e brioche come appena sfornati, incredibile!
Quando ci dedichiamo con impegno e fatica alla preparazione di una ricetta è sempre una soddisfazione ottenere un risultato perfetto. Soprattutto quando si tratta di torte e dolci, i nostri preferiti. Può capitare, però, di stare ore ai fornelli e, nonostante siano squisiti al momento, già il giorno dopo la loro consistenza è cambiata. Succede soprattutto con cornetti e brioche, a cui magari ci dedichiamo il giorno prima per poterli gustare a colazione. Ovviamente, la delusione è tanta per chi già pregustava il loro sapore irresistibile. Non temere, è possibile rimediare! Ti svelo un trucco eccezionale per far tornare cornetti e brioche come appena sfornati: incredibile!
Fai tornare cornetti e brioche come appena sfornati: trucco geniale (fonte pixabey)Leggi anche: Extra light e semplicissimi: prepara i cornetti con questi 4 ingredienti e potrai gustarli senza pensieri
Torneranno come appena sfornati: il trucco geniale per cornetti e brioche
La situazione è questa: hai passato ore in cucina a impastare, frullare, cuocere i tuoi cornetti e le tue brioche e il risultato è davvero eccezionale. Li hai riposti in un’alzatina o in un recipiente e sei andato a dormire pregustando l’indomani una colazione favolosa. Poi, la scoperta: sono diventati secchi e duri. O, magari, erano pronti già da un paio di giorni e te n’eri dimenticato. Come fare, ora? Non serve buttare tutto e correre al bar: la soluzione è più semplice di quanto pensi!
PER TUTTI I TRUCCHI E CONSIGLI PIU’ UTILI IN CUCINA: CLICCA QUI
Tutto ciò che dobbiamo fare è preriscaldare il forno a 150 gradi e versare del latte in un recipiente. Immergiamo per qualche istante i nostri cornetti e le nostre brioche, senza lasciarli spugnare. Giusto pochi secondi. Sistemiamoli ora in forno
per qualche minuto. Pronto alla sorpresa? Saranno di nuovo soffici, morbidi e friabili, proprio come fossero appena sfornati! Non crederai ai tuoi occhi e al loro sapore: non dovete preoccuparvi che il gusto possa essere cambiato, non è così!