 Hai voglia di organizzare una cena estiva con gli amici, ma non sai da dove iniziare? Quando si parla di cene estive, è bene strutturare un menu che sia sfizioso ma allo stesso tempo facile, veloce da realizzare e anche leggero, dove possibile. Anche per coloro che sono alle prime armi organizzare una cena estiva non è difficile: basta puntare su ricette semplici, con poche preparazioni, ma che siano allo stesso tempo invitanti. Show La prima regola è puntare sui prodotti di stagione: sia per ragioni economiche, sia di gusto, ma anche di nutrimenti forniti dagli alimenti. Puoi partire con degli antipasti estivi, ricette originali e veloci come le pizzette di zucchine, o la sandwich cake, scenografica e stuzzicante, oppure preparare delle semplici bruschette. Se ami i fritti, suggeriamo la ricetta dei fiori di zucca in pastella. Per quanto riguarda i primi piatti freddi l'evergreen è sempre l'insalata di riso, un must della stagione estiva versatile e pratico, perché si può preparare in anticipo, evitando così di accendere i fornelli all'ultimo minuto, così come le varie insalate di farro o quella di pasta. Per chi ama le preparazioni più elaborate, invece, un bel piatto di spaghetti con le vongole è l'ideale: un classico della cucina italiana che accontenta sempre tutti. Tanti anche i secondi piatti freschi o gustosi da accompagnare a contorni semplici, come ad esempio l'insalata di ceci estiva. Se invece non hai molta voglia di cucinare prova un piatto unico da preparare in anticipo: dalla torta rustica salata con le patate al cous cous, passando per la panzanella toscana, hai l'imbarazzo della scelta. Non dimenticare di concludere la tua cena estiva servendo dei dolci freschi e irresistibili. Ecco dunque la nostra selezione di ricette per una cena estiva fra amici: preparazioni semplici, golose e invitanti, che ti faranno fare un figurone. 1. Gazpacho: la ricetta originale della zuppa andalusa al pomodoro Il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude, tipica della cucina spagnola e in particolare andalusa. Nella sua versione originale, i pomodori più freschi e succosi vengono frullati insieme a peperoni, cetrioli, aglio e pane raffermo: il risultato è una pietanza gustosa e rinfrescante, perfetta da servire durante la stagione estiva. Può essere versata in piccoli bicchieri e offerta come delizioso antipasto oppure proposta come primo piatto, accompagnata da crostini di pane e verdurine croccanti a guarnire il tutto. Leggi tutta la ricetta 2. Pizzette di zucchine: la ricetta dell’aperitivo sfizioso e leggero Le pizzette di zucchine sono un antipasto molto goloso e facile da preparare. Al posto dell'impasto per la pizza o della classica pasta sfoglia, useremo come base le zucchine verdi che, tagliate a rondelle e disposte in teglia, vengono condite nel più tradizionale dei modi, ovvero con passata di pomodoro, mozzarella, parmigiano e origano. Calde e filanti, sono perfette da servire in occasione di un aperitivo tra amici, un buffet di festa o in apertura di una cena estiva. Possono essere preparate anche come secondo piatto leggero, da completare con un'insalatona di verdure croccanti e qualche fettina di pane fresco. Leggi tutta la ricetta 3. Bruschette al pomodoro: la ricetta perfetta dell’antipasto italiano per eccellenza Le bruschette al pomodoro sono delle gustose fette di pane tostato condite con pomodorini a cubetti, olio extravergine di oliva, aglio ed erbette aromatiche. Un grande classico della cucina italiana, servito tradizionalmente come antipasto, aperitivo, stuzzichino o anche come ricca e genuina merenda. Le fette di pane vengono tostate leggermente, in modo che restino croccanti fuori e morbide dentro, e poi guarnite con i pomodori conditi in modo fresco e aromatico. Leggi tutta la ricetta 4. Involtini di zucchine al forno: la ricetta dell’antipasto leggero e delizioso Gli involtini di zucchine al forno sono un antipasto semplice da preparare e davvero delizioso. Le zucchine, incredibilmente tenere in questa stagione, vengono tagliate a fettine sottili e farcite con pangrattato, erbette aromatiche e provola. Arrotolate a mo' di involtino, e passate in forno giusto il tempo di far sciogliere il formaggio, si trasformano in una prelibatezza filante e irresistibile. Perfetta da servire come aperitivo o finger food in occasione di un party o una cena estivi. Leggi tutta la ricetta 5. Fiori di zucca in pastella: la ricetta dell’antipasto estivo semplice e irresistibile I fiori di zucca in pastellasono un peccato di gola irrinunciabile sulle tavole d’estate. Ideali da servire come antipasto sfizioso, magari accompagnati da formaggi, salumi e verdurine grigliate, sono perfetti anche per un buffet di festa o per un aperitivo informale. I fiori di zucca, una volta mondati, vengono avvolti da una pastella a base di farina, latte, uova e lievito istantaneo, quindi fritti in olio bollente: il risultato finale sarà croccante e super goloso. Scegli per questa ricetta fiori di zucca freschissimi, con le corolle turgide e solo leggermente schiuse nella parte finale. Se preferisci, puoi farcire i fiori di zucca con mozzarella e alici, con un po’ di ricotta condita con olio, sale e pepe, oppure con prosciutto cotto e qualche dadino di provola: in questo caso fai attenzione a non riempire troppo i fiori, altrimenti il ripieno potrebbe fuoriuscire durante la frittura. Leggi tutta la ricetta 6. Pizzette di melanzane: la ricetta delle melanzane al forno veloci e sfiziose Le pizzette di melanzane sono un antipasto veloce e sfizioso, ideale anche come finger food per un aperitivo o come secondo piatto vegetariano. La preparazione è semplicissima: basterà tagliare a fette le melanzane e cuocerle in forno per una decina di minuti, prima di farcirle con salsa di pomodoro e mozzarella e ripassarle di nuovo in forno, fino a quando non saranno filanti. Le pizzette di melanzane sono ottime sia calde sia fredde e piaceranno tanto anche ai bambini. Un antipasto light davvero squisito da aggiungere alle tante ricette con le melanzane che puoi realizzare in ogni occasione. Leggi tutta la ricetta 7. Hummus di ceci: la ricetta della celebre salsa mediorientale L'hummus di ceci è una salsa tipica della tradizione mediorientale a base di ceci lessati, salsa tahina, aglio, succo di limone e olio extravergine di oliva. Fresca, gustosa e dalla consistenza avvolgente, è una preparazione semplice e veloce, perfetta per le stagioni più calde perché si realizza senza accendere fuochi e forno: basta un semplice mixer da cucina, pochi ingredienti facilmente reperibili, un pizzico di fantasia e il gioco è fatto. Leggi tutta la ricetta 8. Mini cheesecake salate: la ricetta dell’antipasto monoporzione veloce e sfizioso Le mini cheesecake salate sono un antipasto monoporzione semplice ma d'effetto, senza cottura e senza colla di pesce. Una versione più semplice e veloce della cheesecake salata. La versione mini è l'ideale anche per un aperitivo o un buffet. Per realizzarle vi basterà realizzare la base con tarallini alla curcuma sbriciolati e burro, che utilizzerete per rivestire i pirottini per muffin prima di aggiungere la farcitura a base di formaggio cremoso, latte d'avena e parmigiano. Una volta pronti dovranno rassodarsi in frigo per almeno mezz'ora prima di procedere con la decorazione a base di salmone affumicato, pomodorini, olive e prezzemolo. Leggi tutta la ricetta 9. Insalata caprese: la ricetta originale freschissima e veloce da preparare L'insalata caprese è un antipasto freddo estivo tipico della Campania a base di pomodori, mozzarella, basilico e olio evo. Si tratta di una ricetta originaria dell'isola di Capri, divenuta ormai un cult della cucina partenopea e non solo. Ideale anche come secondo piatto light da preparare in appena 5 minuti, è un piatto fresco e leggero che riprende i colori della bandiera italiana: verde, bianco e rosso. Leggi tutta la ricetta 10. Insalata di riso: la ricetta del primo piatto estivo fresco e gustoso L’insalata di riso è un primo piatto fresco e gustoso, ideale da preparare durante la stagione estiva: si tratta di una classica ricetta italiana, chiamata in alcuni casi anche riso freddo, di quelle che tutti hanno mangiato almeno una volta nella vita. La base è appunto il riso bianco lessato, a cui poi vengono aggiunte ogni sorta di condimento: dai classici tonno sott'olio, pomodorini, olive, dadini di formaggio e/o prosciutto, salmone, würstel a pezzetti, funghi trifolati, a verdure di stagione grigliate come melanzane, zucchine, peperoni, fino alle immancabili cipolline in agrodolce. Leggi tutta la ricetta 11. Spaghetti alle vongole: la ricetta del grande classico di mare Gli spaghetti alle vongole sono un primo piatto di pesce tipico della cucina italiana, in particolare di quella campana, amato e conosciuto ovunque per la sua gustosa semplicità. La pasta viene condita con un sughetto bianco a base di vongole, olio, aglio e prezzemolo, per un risultato che lascia soddisfatti anche i palati più esigenti. Gli spaghetti alle vongole sono un piatto perfetto per ogni occasione, per un pranzo in famiglia, per una cena con gli amici o per la tavola delle feste. Leggi tutta la ricetta 12. Insalata di pasta: la ricetta del primo piatto freddo estivo L'insalata di pasta è un tipico primo piatto estivo da servire freddo, condito con ingredienti mediterranei freschi e colorati. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato mozzarella, pomodorini, pesto al basilico, tonno e olive, per un risultato squisito e tipicamente mediterraneo. Proprio come le altre ricette di insalata di pasta, si tratta di un piatto unico completo e veloce da realizzare, ideale per i mesi caldi quando non si ha troppa voglia di stare ai fornelli. Leggi tutta la ricetta 13. Cous cous alle verdure: la ricetta semplice e colorata Il cous cous di verdure è un primo piatto gustoso e colorato, perfetto da servire sia freddo sia a temperatura ambiente per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici o un buffet di festa. Il cous cous, o cuscus, è una preparazione tipica della cucina maghrebina, oggi conosciuto e amato in tutta Europa. Si ottiene dalla lavorazione della semola di grano duro e viene tradizionalmente condito con ortaggi fragranti o con pietanze a base di carne e di pesce. Leggi tutta la ricetta 14. Insalata di farro con verdure: la ricetta del piatto fresco e leggero L'insalata di farro con verdure è un primo gustoso e colorato, perfetto per l'estate. Veloce da realizzare e pronto in pochi minuti, è un piatto completo ed equilibrato, a base di ingredienti freschi e di stagione, ottimo per un pranzo leggero, un picnic al parco o una giornata al mare. Protagonista è il farro, cereale molto antico e ricco di fibre, vitamine e sali minerali, che viene lessato e poi condito con fagiolini, cimette di broccolo, pomodorini e provola a dadini. L'aggiunta dei gherigli di noce sbriciolati e della scorza di limone grattugiata donerà alla pietanza una piacevole croccantezza e aromaticità. Leggi tutta la ricetta 15. Risotto gamberi e zucchine: la ricetta originale del primo piatto raffinato e saporito Il risotto gamberi e zucchine è un primo piatto raffinato e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena a base di pesce in famiglia o con gli amici. Un abbinamento tra i più classici e sempre vincenti, reso ancora più saporito dall'utilizzo del fumetto di pesce e dalla mantecatura finale con burro e formaggio grattugiato, per un risultato cremoso e da leccarsi letteralmente i baffi. Una ricetta semplice e alla portata di tutti, che conquisterà anche l'ospite più esigente. Leggi tutta la ricetta 16. Insalata di ceci estiva: la ricetta dell’insalata fresca e leggera L’insalata di ceci estiva è una pietanza fresca e leggera, perfetta per le giornate più calde. Gustosa e saporita può essere preparata comodamente in anticipo, senza l’ausilio dei fornelli, e portata poi al mare o in ufficio per un pranzo veloce e nutriente. Nella ricetta qui proposta i ceci cotti, scolati dal liquido di conservazione, sono stati conditi con succo di limone, olive taggiasche, pomodorini e cipollotto a rondelle. A piacere, può essere preparata in tante varianti diverse sostituendo, o aggiungendo, ingredienti secondo il proprio gusto. Puoi arricchirla con un po’ di feta sbriciolata, pomodorini secchi, mozzarella a dadini o filetti di tonno, oppure puoi gustarla al naturale con qualche fettina di cipolla di Tropea e un giro di olio a crudo. Leggi tutta la ricetta 17. Torta salata alle zucchine: la ricetta del rustico goloso e filante La torta salata alle zucchine è un rustico semplice e sfizioso, si prepara in pochissimi minuti e ti risolverà qualunque invito dell'ultima ora. Un guscio di pasta sfoglia viene farcito con zucchine saltate in padella, fiori di zucca e scamorza, quindi cotto in forno fino a doratura: il risultato finale sarà una focaccia fragrante e dal ripieno saporito e filante. Ti consigliamo di gustarla tiepida o a temperatura ambiente, entro poche ore dalla cottura per evitare che perda fragranza, e di servirla in occasione di un buffet, un aperitivo, ma anche un picnic o una gita in montagna. Se preferisci puoi arricchire il ripieno con una ratatouille di verdure, ma anche con pomodori secchi, olive taggiasche, alici a filetti… Per una versione più cremosa, puoi sostituire la scamorza con lo stracchino o la burrata, per una più leggera con la ricotta o un formaggio fresco spalmabile. A piacere, puoi profumare il ripieno anche con altre erbette aromatiche, come la menta, che si sposa benissimo con le zucchine, il timo o la maggiorana. O decorare la superficie con semini di papavero, sesamo, girasole o zucca. Leggi tutta la ricetta 18. Insalatona estiva con avocado e pesche: la ricetta del piatto ricco, gustoso e colorato L'insalatona estiva con avocado e pesche è una preparazione fresca, golosa e nutriente, ideale per far fronte alle giornate più torride. Una ricetta completa, da usare anche come piatto unico affiancando una fonte di carboidrati come dei crostini di pane: perfetta per quando avete fame, ma nessuna voglia di accendere i fornelli. Nella nostra versione abbiamo usato lattuga, carote e cipollotti freschi, ingredienti che ben si sposano con la freschezza di pesche e avocado, dando vita a un piatto colorato e sostanzioso; i cubetti di prosciutto cotto e la manciata di mandorle intere, completano perfettamente il piatto e lo rendono ideale anche dal punto di vista nutrizionale. Ecco come prepararla in maniera semplice e veloce. Leggi tutta la ricetta 19. Torta rustica salata: la ricetta dell’antipasto goloso e filante La torta rustica salata è un piatto facile e gustoso, perfetto da servire come antipasto per aprire una cena, da posizionare sul tavolo di un buffet o da gustare in occasione di un picnic al parco. Si tratta di un guscio di pasta brisée – classica e senza uova – che accoglie al suo interno una farcitura di ricotta, salame e formaggio filante. Il tutto ricoperto in superficie da fette sottili di patate, alternate ad anelli di cipolla, per una sferzata di gusto. Leggi tutta la ricetta 20. Torta salata con ratatouille: la ricetta del rustico ideale per l’estate La torta salata con ratatouille è una variante molto sfiziosa del classico contorno tipico della cucina francese, in particolare della città di Nizza. Un guscio di pasta brisée, fragrante e friabile, accoglie una farcia a base di peperoni, pomodori, melanzane e zucchine, gli ortaggi simbolo dell'estate. Perfetta per un antipasto sfizioso e come contorno da abbinare a secondi carne o pesce, è facile e veloce da realizzare. Anche detta nizzarda, la ratatouille nasce come piatto povero della Provenza alla fine del XVIII secolo, preparato dai contadini con le verdure a disposizione. Leggi tutta la ricetta 21. Polpette di verdure: la ricetta del piatto gustoso e leggero Le polpette di verdure sono una gustosa alternativa alle classiche polpette di carne, ideale per chi segue un regime alimentare vegano o vegetariano, o semplicemente per chi desidera qualcosa di più leggero ma altrettanto stuzzicante. Nella nostra versione vengono realizzate con zucchine, carote e patate, a cui viene aggiunto il tofu, una sorta di "formaggio vegetale" ottenuto dai semi di soia gialla. Una volta formate delle palline grandi come una noce e passate nel pangrattato, queste vengono irrorate con un filo di olio e poi cotte in forno: il risultato finale sono delle squisite crocchette, dorate fuori e morbide dentro, perfette da servire come antipasto o secondo piatto adatto a tutti, anche agli amici onnivori. Scoprite come fare seguendo passo passo le nostre semplici indicazioni. Leggi tutta la ricetta 22. Polpette di cous cous: la ricetta del piatto sfizioso e filante Le polpette di cous cous sono un secondo goloso e nutriente, un'idea originale per riutilizzare il cous cous avanzato e per servire un piatto diverso e sfizioso. Perfette per il periodo estivo, si preparano in un attimo, senza il bisogno di stare ore ai fornelli, e saranno molto apprezzate da grandi e piccini. Basta infatti condire il cous cous, rinvenuto in acqua calda (o nel brodo vegetale), con delle verdure saltate in padella e poi aggiungere uovo, parmigiano grattugiato e scamorza a dadini. Fritte in olio di semi e gustate ben calde, sono croccanti all'esterno e filanti al cuore. Leggi tutta la ricetta 23. Parmigiana di melanzane: la ricetta del grande classico della tradizione italiana La parmigiana di melanzane è uno dei piatti più amati della cucina italiana, un grande classico conteso da nord a sud: dall'Emilia-Romagna alla Campania, fino alla Sicilia, sono in tanti a rivendicarne la paternità. Tuttavia, il termine "parmigiana" deriverebbe proprio dal siciliano parmiciana, che, in dialetto, indica la pila di listelle di legno delle persiane (proprio come le melanzane disposte in teglia). Regina incontrastata delle tavole estive, la parmigiana si prepara con le melanzane che, una volta tagliate a fette e lasciate spurgare con il sale, vengono rigorosamente fritte, proprio come esige la tradizione. Leggi tutta la ricetta 24. Polpette di zucchine: la ricetta del piatto sfizioso e goloso Le polpette di zucchine sono un secondo piatto vegetariano leggero e gustoso. Delle particolari polpette di verdure, perfette da mangiare calde, tiepide o a temperatura ambiente, si prestano a mille occasioni diverse: dal pranzo in famiglia al picnic al parco, dal pasto in ufficio all'aperitivo estivo con gli amici. Sono ottime accompagnate con un'insalata fresca e colorata, delle patate al forno dorate e croccanti e qualche salsina golosa in cui intingerle. Se realizzate in una dimensione più grande, si prestano anche come farcitura di un bel panino o di una piadina di ceci. Leggi tutta la ricetta 25. Involtini di melanzane in padella: la ricetta del piatto goloso e filante Gli involtini di melanzane in padella sono un secondo piatto vegetariano davvero gustoso, che vi conquisterà per il ripieno filante e irresistibile. Molto semplici da realizzare, vi basterà grigliare le melanzane, farcirle con provola e olive, quindi arrotolarle a involtino e cuocere il tutto in padella con un sughetto di pomodoro e una spolverizzata finale di parmigiano. Un'idea super sfiziosa e leggera, perfetta da gustare calda e fragrante in occasione di una cena in famiglia o da servire a temperatura ambiente come antipasto o aperitivo, per arricchire un buffet di festa. Scoprite come realizzare questi involtini seguendo passo passo la nostra ricetta. Leggi tutta la ricetta 26. Saltimbocca alla romana: la ricetta del piatto tipico della cucina laziale I saltimbocca alla romana sono un secondo semplice e gustoso, tipico della cucina laziale. Le fettine di carne di vitello vengono farcite con prosciutto crudo e una fogliolina di salvia, sigillate con uno stecchino di legno e poi cotte in padella con una noce di burro, per un risultato finale tenero e succulento. Tra i piatti simbolo della tradizione capitolina, insieme a gnocchi di patate e pasta alla carbonara, sono molto amati anche al di fuori dei confini regionali. Leggi tutta la ricetta 27. Involtini di vitello con prosciutto, formaggio e salvia: la ricetta veloce e saporita Gli involtini di vitello con prosciutto, formaggio e salvia sono un secondo piatto sfizioso e veloce per il pranzo o la cena. Si preparano in pochissimo tempo: basterà farcire le fettine di vitello con prosciutto crudo e scamorza affumicata, prima di arrotolarle con l'aggiunta di una foglia di salvia. Gli involtini di carne saranno poi cotti in padella con brodo caldo e vino bianco per una decina di minuti, pronti da gustare caldi e filanti: piaceranno tanto anche ai bambini. Leggi tutta la ricetta 28. Spiedini di zucchine farcite: la ricetta del piatto semplice e sfizioso Gli spiedini di zucchine farcite sono un piatto saporito e sfizioso, che vi sorprenderà per la grande facilità e velocità di esecuzione. Vi basterà tagliare le zucchine a fettine sottili e farcirle a crudo con un ripieno a base di pangrattato, parmigiano, speck e mozzarella; una volta arrotolate e infilzate negli stecchini di legno, vi basterà cuocere gli spiedini in forno per pochi minuti. Caldi e filanti, ma buonissimi anche a temperatura ambiente, sono perfetti da servire come stuzzichino per l'aperitivo, antipasto di una cena con ospiti o ancora come secondo adatto a tutta la famiglia. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta. Leggi tutta la ricetta 29. Verdure gratinate al forno: la ricetta del contorno light e veloce Le verdure gratinate al forno sono un contorno light e gustoso, perfetto per accompagnare qualunque secondo di carne o di pesce, le uova o dei formaggi freschi. Le verdure tipicamente estive vengono tagliate a fette, condite con una ricca panatura a base di parmigiano, pangrattato ed erbette aromatiche, quindi cotte in forno finché non diventeranno ben croccanti e dorate. Ovviamente potete scegliere il formaggio che preferite, utilizzare anche del panko e variare gli aromi in base ai vostri gusti. Ottime sia calde sia a temperatura ambiente, sono veloci da realizzare e molto versatili: potete anche utilizzarle per farcire delle piadine o dei sandwich da portare con voi al mare o in ufficio. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra semplice ricetta. Leggi tutta la ricetta 30. Panzanella toscana: la ricetta del piatto fresco, gustoso e di recupero La panzanella toscana è un piatto fresco, saporito e facile da preparare. Detta anche pansanella o panmolle, è una ricetta estiva che nasce come idea di recupero del pane raffermo, perfetta da gustare come antipasto o piatto unico, se arricchita con formaggi a dadini, filetti di tonno, spicchi di uova sode o un'altra fonte proteica a scelta. La nostra versione, fedele a quella originale, prevede l'impiego del classico pane sciocco (senza sale) che, una volta diventato vecchio, viene ammorbidito con acqua e poi condito con ortaggi freschissimi, come cetrioli, pomodorini, cipolla a fettine e foglie di basilico, per un gusto intenso e aromatico. Leggi tutta la ricetta 31. Tiramisù: la ricetta classica spiegata passo passo Tipico della tradizione italiana, il tiramisù è il dolce al cucchiaio
per eccellenza, il più amato e conosciuto al mondo realizzato con strati di savoiardi inzuppati nel caffè e poi ricoperti con strati di crema al mascarpone. La paternità del tiramisù è contesa fra varie regioni italiane, soprattutto Veneto e Friuli Venezia Giulia, malgrado i savoiardi, ad esempio, siano originari della Savoia. Si tratta, comunque, di una delizia intramontabile, ma molto facile da realizzare, che convive perfettamente con le evoluzioni della
cucina moderna: preparate questa versione classica e diteci cosa ne pensate. Leggi tutta la ricetta 32. Mini cheesecake: la ricetta del dessert monoporzione fresco e goloso Le mini cheesecake sono un dolce al cucchiaio fresco e goloso, la versione monoporzione della classica cheesecake fredda e senza cottura. La base, realizzata con biscotti e burro fuso, viene farcita con uno strato di crema spumosa e al profumo di vaniglia, quindi decorata con una salsa alle fragole: il risultato è un dessert raffinato ed elegante, perfetto da servire per un'occasione di festa o una cena speciale tra amici. Leggi tutta la ricetta 33. Sorbetto al limone: la ricetta del dessert rinfrescante e aromatico Il sorbetto al limone è un dessert al cucchiaio fresco e dissetante, perfetto per l’estate, ma ottimo durante tutto l’anno. Semplice e facile da preparare, è adatto a grandi e piccini in quanto non contiene alcol. La ricetta per realizzarlo senza gelatiera è davvero alla portata di tutti: basterà mettere in infusione le scorze di limone in uno sciroppo di acqua e zucchero, filtrare il liquido ottenuto, aggiungere il succo del limone e incorporare l'albume montato a neve ben ferma. Una volta pronta la base del sorbetto, questa va messa in freezer a congelare e poi mescolata ogni oretta con una forchetta, per rompere i cristalli di ghiaccio: il risultato è una delizia cremosa e soffice, da gustare a fine pasto o come merenda golosa. Leggi tutta la ricetta 34. Cheesecake ai frutti di bosco: la ricetta del dolce facile da preparare La cheesecake ai frutti di bosco è un dolce freddo preparato con una base di biscotto, una crema di formaggio fresco e un delicato topping ai frutti di bosco. Perfetta per un'occasione speciale, una festa o una ricorrenza, è molto scenografica ma semplice da realizzare. Potete anche prepararla comodamente in anticipo e gustarla in tutta la sua bontà diverse ore dopo: in questo modo darete il tempo ai vari strati di assestarsi. Servita a fine pasto, a conclusione di una cena importante, conquisterà anche l'ospite più esigente. Leggi tutta la ricetta 35. Torta fredda senza cottura: la ricetta del dolce fresco e goloso con biscotti e cioccolato La torta fredda senza cottura è un dolce fresco e goloso, perfetto per le calde giornate estive perché non richiede l'utilizzo di forno e fornelli. Una base croccante, preparata con biscotti sbriciolati, burro, zucchero e cacao, viene guarnita con un topping al cioccolato morbido e cremoso. Un dolce semplice e irresistibile, che vi ricorderà il classico salame di cioccolato, ma senza uova e in versione torta. Perfetta da gustare come merenda o dessert di fine pasto, può essere realizzata con diverse ore di anticipo, così da averla già pronta al momento opportuno. A piacere, potete arricchire l'impasto con gocce di cioccolato o granella di frutta secca, mentre potete sostituire il cioccolato fondente con quello bianco, per un risultato finale dall'elegante contrasto cromatico. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta. Leggi tutta la ricetta 36. Cestini di frutta: la ricetta delle crostatine perfette per una ghiotta merenda I cestini di frutta sono uno dei dolci più famosi e classici della pasticceria mignon. Variante monoporzione della più tradizionale crostata di frutta, sono perfetti da consumare come dessert di fine pasto, o per una colazione o merenda super golosa. Un guscio di friabile frolla, cotto in bianco, viene farcito con un ripieno di morbida e vellutata crema pasticciera, e guarnito con frutti rossi e foglioline di menta. Noi abbiamo utilizzato fragole e mirtilli, ma qualsiasi altro frutto, purché fresco e di stagione, andrà benissimo. A piacere, puoi riempire i dolcetti con una confettura di pesche o di lamponi, da acquistare pronta all’uso o realizzare in casa, oppure, per una variante delicata e profumatissima, puoi ridurre in purea 4-5 albicocche e unirle alla crema in fase di preparazione. Leggi tutta la ricetta Cosa portare a casa di un amico?Idee regalo per non arrivare a mani vuote a una cena tra amici. 1) Il dolce, ma non i soliti cannoncini alla crema. ... . 2) Antipasti per dare un tocco in più alla cena. ... . 3) Cioccolatini, una gioia per il palato. ... . 4) Una pianta, per gli amici intimi. ... . 5) Oggetti per la casa, una soluzione elegante.. Cosa fare da mangiare agli amici?2) Cena veloce con amici. salumi che più ti piacciono, ad esempio salame napoletano e mortadella bologna.. formaggi di pecora o di capra, dal sapore deciso e particolare. ... . torta salata con zucchine, uova e pancetta (puoi prendere la sfoglia già pronta e impiegare quindi circa 20-30 minuti per prepararla). crostini toscani.. Cosa portare da mangiare fuori casa?10 idee per gustose ricette da mangiare fuori casa. Avocado ripieno con pomodori e con gamberetti. ... . Panini di segale farciti. ... . Insalata con tofu e verdure. ... . Frittata light. ... . Sformato vegetariano. ... . Insalata di farro con ratatouille. ... . Couscous di pollo e zucchine. ... . Insalata di polpo, ceci e maggiorana.. Cosa mangiare in compagnia?Social food: 10 piatti da gustare in compagnia. La Bouguignonne, come la fondue in genere, nasce proprio per essere condivisa. ... . La Grigliata. ... . Il Danubio è tutto un stacca-stacca. ... . Le Lasagne. ... . L'insalata di pasta. ... . Il Messicano: Fajitas, nachos, burritos, tutto ciò che è cibo messicano fa pensare alle cene con gli amici.. |
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