Gli involtini di pollo al forno sono una ricetta facile e veloce, semplicissima fa fare per il pranzo o la cena. Se siamo stanche delle solite idee con il pollo, questa preparazione fa al caso nostro: ci basterà farcire le fettine di pollo, tagliate sottilmente, con prosciutto cotto e provola: poi si arrotola tutto cospargendo con il pangrattato e si cuoce semplicemente in forno con un filo di olio di oliva, foglie di alloro e fettine di limone.
Possiamo variate la ricetta secondo i gusti: sostituiamo il prosciutto cotto con quello crudo, con la pancetta o con le zucchine grigliate, oppure usiamo le sottilette o la mozzarella al posto della provola. Prepariamo gli involtini di pollo e serviamoli insieme a una ricca insalata mista oppure con le patate al forno! Grandi e piccini ne rimarranno conquistati!
Preparazione
10 minutiCottura
25 minutiTempo totale
35 minuti
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Ingredienti
Dosi per porzioni 3 porzioni
- 350 g fettine di pollo tagliate molto sottili
- 150 g prosciutto cotto
- 150 g provola dolce a fette
- pangrattato q.b.
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- limoni a fette q.b.
- alloro q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 3 porzioni)
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Preparazione
Come fare: Involtini di pollo al forno
Mettiamo su un tagliere le fette molto sottili di pollo, saliamo e pepiamo avendo cura di scegliere fettine abbastanza larghe da contenere comodamente il ripieno. Farciamo ogni fetta con mezza fetta di prosciutto cotto e provola dolce tagliata sottile, quindi arrotoliamo il pollo, rimboccando anche i lati della fetta, fino a ottenere un involtino.
Passiamo gli involtini nel pangrattato.
Posizioniamo gli involtini in una pirofila da forno leggermente unta d’olio, quindi inframezziamoli con le foglie di alloro e qualche fettina di limone. Irroriamo gli involtini con un po’ d’olio d’oliva e cuociamo in forno preriscaldato a 200 °C per 25 di minuti, azionando la funzione grill 5 minuti prima di sfornarli.
Pillola furba
- Vi consiglio di usare una teglia "piccola" in modo tale che gli involtini siano ben stretti fra loro e che si sostengano l'uno con l'altro.
Ecco gli involtini di pollo con prosciutto e formaggio serviti in tavola. Sono ottimi sia mangiati caldi, sia a temperatura ambiente!
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Fare gli involtini di pollo al forno è semplice e soprattutto consente di preparare un piatto che è amato dai bambini e dagli adulti. Tipicamente accompagnati da patate al forno, possono essere serviti come secondo ma anche come piatto unico essendo molto nutriente.
Come fare gli involtini di pollo al forno
Preparare gli involtini di pollo al forno è più comodo che farli in padella. Inoltre sono anche più leggeri e digeribili. Si fanno con petto di pollo, prosciutto cotto, farina, pangrattato, Sottilette, uova e aromi. Vediamo la ricetta dei deliziosi involtini di pollo al forno.
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- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Colli Euganei DOC Bianco
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 8 Persone
- CALORIE: 326 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
PER PORZIONE
Energia 326 kcal
Carboidrati 3,7 g
di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 44,2 g
Grassi 13,5 g
di cui saturi 4,7 g
Fibre 0,1 g
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Ingredienti
- Petto di pollo 8 fette
- Prosciutto cotto 120 g
- Farina 00 1 cucchiaio
- Pangrattato 3 cucchiai
- Sottilette 100 g
- Uova 2
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
-
Battete le fettine di pollo fino a che non risulteranno molto sottili e imbottitele con le sottilette e prosciutto cotto
-
Arrotolatele con cura e utilizzate degli stuzzicadenti per fare in modo che non si aprano
-
Bagnate gli involtini nella mistura di uova sbattute, sale, pepe e successivamente aggiungete anche farina e pangrattato
-
Adagiateli in una pirofila e dopo averli messi in forno a 180° C teneteli per circa 20 minuti. Servite con contorno di patate al forno
Domande frequenti
Come conservare gli involtini di pollo al forno?
Si consiglia di conservarli in frigorifero per massimo 2 giorni, in un contenitore ermetico, per poi riscaldarli prima di servirli. In alternativa si possono congelare già farciti e scongelare lentamente in frigo, per poi cuocerli.
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